Các hấp và làm nước chấm cho món Dimsum Hồng Kong

Cách hấp Dim Sum Hồng Kong:  Hấp cách Thủy

• Bạn lấy giấy lót hấp bánh chuyên dụng hay thoa lớp dầu dưới xửng.
• Chú ý không được xếp chồng bánh khi hấp.
• Bánh chỉ cần hấp không cần rã đông 7 -10 phút tính từ khi nước sôi.
• Bạn đợi bánh bớt nóng và gấp ra ngoài cho bánh đẹp không bị bể.
• Nếu bạn thích ăn món này nên đầu tư mình 1 cái xửng hấp bằng tre và tờ giấy lót nhé. Khi hấp xong bạn chỉ cần đem nguyên cái xửng tre ra thôi.  Rất đẹp mắt.

Cách làm nước chấm, khi Dimsum không có nước chấm kèm theo:

5 Muỗng nước tương đậm đặc, 3 muỗng nước, ít đường  (nêm theo khẩu vị) + ít dấm tiều (không có thay bằng ít chanh) + ớt hoặc sate.

 

Chúc Bạn thành công, khi ăn ngon mà còn đẹp mắt nhé!